LA IMPORTANCIA DE UN CLUB DE CATA

LA IMPORTANCIA DE UN CLUB DE CATA El arte de la cata no es un acto en sí, no es un momento dado, no es un decir qué te parece tal o cual producto…no es testar una sola vez…se trata de un continuo, de un hábito, de una cultura, de un adiestramiento. Desgraciadamente cada vez nos resulta más difícil encontrarnos con alimentos de verdad, de los que saben a lo que son. La globalización y el desarrollo ,  como todas las materias, no son perfectas, y dentro de sus contras, conlleva el alejamiento y desconocimiento de lo autóctono, de lo genuino, no solo de cuestiones materiales y que observamos, sino…

NACE EL PRIMER CURSO DE VIRGEN EXTRA EN GASTRONOMÍA

Ayer, día 11 de septiembre, Levante – Mercantil Valenciano, publicó en su Guía Gastronómica, Cuestión de Gusto, un artículo del próximo curso que la Escuela Valenciana de Cata, de forma pionera, celebrará los próximos 22 y 23 de Septiembre. Más información e inscripciones en el siguiente link: http://evcata.es/portfolio-items/curso-oliva-virgen-extra-en-gastronomia-i/