Recogida de aceitunas

¿Por qué los rendimientos grasos son bajos en el Sur de España?

¿Por qué son así de bajos los rendimientos grasos en el sur de España este año? En este post, escrito por Rafa Navarro, explicamos los motivos detrás del descenso de los rendimientos grasos en el Sur de España.   Rafa Navarro es Profesor Asociado de la Escuela Superior del Aceite de Oliva. Biólogo especializado en Manejo del Olivar. A través de asesoramiento especializado, gestiona fincas que totalizan más de 500.000 olivos, principalmente en el Sur de España y Portugal. Rafa es uno de los expertos seleccionados para impartir contenido en los Títulos Propios de la Escuela Superior del Aceite de Oliva y participa como ponente en diversos cursos como el…

Cuándo recoger las aceitunas para conseguir la máxima calidad en nuestro A.O.V.E.

En este artículo, José Luis Burgos nos indica las claves para saber cuándo recoger las aceitunas para obtener la máxima calidad en la elaboración de tu aceite de oliva virgen extra (AOVE). José Luis Burgos cuenta con una reconocida trayectoria en la elaboración de AOVEs de calidad y participa como ponente en los cursos de Maestro de Almazara de la Escuela Superior del Aceite de Oliva. ¿Cuándo es la mejor época para empezar la recogida de las aceitunas? El momento ideal para empezar a planificar la recolección de la aceituna que vamos a destinar a la elaboración de un Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad (Aceite Premium o de gama alta)…

Planteamientos de los abonados de suelo para la primavera 2017

Una vez finalizada la recolección, se debe plantear la estrategia de abonado para la primavera.

Se debe de tener en cuenta:

1– Cosecha precedente. Dependiendo de la magnitud de la cosecha anterior, podremos intuir la tendencia de nuestros olivos hacia cosecha alta, media o baja. El planteamiento nutritivo debe de seguir el objetivo de regularizar las producciones. Ante fincas cansadas, deberíamos aportar buenos abonados de fondo, centrados en el N, P, Ca, B, etc., según proceda. Ante fincas con buen estatus nutritivo y tendencia a cargar, los nutrientes al suelo antes de cuajado deberían ser muy limitados, centrándonos en el K, Mg, Zn, etc., según los casos.

Polen y Cosecha en el Olivo

    Nunca nada es blanco o negro, y menos en el campo.

 

Siempre se ha querido usar la medida del polen en la atmósfera en cada floración, como un índice de la cosecha de ese año.

Pues obviamente, tenía cierto peso la variable, pero no tenía una correlación absoluta ni mucho menos.

Quiere esto decir, que mucho polen en el aire, no es sinónimo de alta cosecha.

Si no hay flores, no hay polen, y no habrá aceituna, cierto es.

Pero existen otras muchas variables:

Previsión Cosecha 2016/2017

Aquí os dejamos la previsión de Cosecha para la campaña 2016/2017.

– Zonas frías y tardías: Castilla La Mancha, Andalucía oriental.
Los olivos, en invierno, han tenido suficiente frío como para no “despertar” en febrero. Ahora, encima, las lluvias les han pillado brotando, lo que les va a favorecer mucho a la inducción floral. Podríamos hablar de, en general, olivares a más de 500 msnm. El aspecto que tienen ahora mismo, en brotación, es bastante bueno. Al no haber habido mucha cosecha este año pasado, se podría hablar de cosecha de media a alta, en general, en esta zona.

– Badajoz.
Muchas zonas han batido récord de producción. Muchas de estos olivares, adolecen de menores cuidados que otras zonas de tradición olivarera, por lo que se encuentran muchas fincas gravemente afectadas por repilos y deficiencia de potasio. La cosecha previsible será de bastante menos de media.