curso introduccion cata de aceite

El curso de introducción a la cata que llevamos a cabo de la mano de nuestros técnicos oleícolas está dirigido a todo aquel interesado en iniciarse en el mundo de la cata de aceite de oliva.

En más de una ocasión hemos percibido cierta demanda para la realización de este tipo de cursos, dinámicos y, sobre todo, constantes durante todo el año. Una vez realizado, el alumno puede decidir si profesionalizarse y continuar con la formación accediendo a los distintos títulos de la Escuela. 

Susana Romera. Directora Técnica Evcata

¿A quién va dirigido?

Se dirige a  personas que quieren introducirse en el mundo del aceite de oliva virgen, a profesionales de la hostelería que quieran ampliar conocimientos, y a cualquier persona aficionada o que tenga curiosidad por el aceite de oliva virgen.

Objetivos:

  • Aprender conceptos básicos para diferenciar los aceites de oliva.
  • Conocer el protocolo de cata.
  • Disfrutar de las sensaciones y aromas que nos proporcionan los Virgen Extra de calidad superior, todo de una forma amena y divertida.

Contenido

  • Criterios de clasificación y pureza del aceite de oliva virgen
  • Cata de aceites de oliva vírgenes extra
  • Cata de aceites de oliva vírgenes
  • Cata de defectos
  • Cata de aceites de oliva vírgenes extra monovarietales.
  • Aceite de oliva virgen y Salud
  • Aceite de oliva virgen y Maridaje

Equipo Docente

susana ponente curso cata aceite oliva

 

El curso está dirigido por Susana Romera Arias, Directora Técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, especialista en cata y análisis sensorial del aceite de oliva virgen.

Los cursos de Introducción a la Cata de Aceite de Oliva serán impartidos por personal cuidadosamente seleccionado y coordinado por la Escuela.

 

Ediciones 2018

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    Próximas ediciones VALENCIA 2018/19

    Jueves 9 de Agosto, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 4 de Octubre, de 18:00 a 20:00.
    Miércoles 5 de Diciembre, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 7 Febrero, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 4 Abril, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 6 Junio, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 1 Agosto, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 3 Octubre, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 5 Diciembre, de 18:00 a 20:00.

     

     

    Lugar de Impartición

    Escuela Superior del Aceite de Oliva
    C/ Alta, 37, Valencia, 46003

  • Próximas ediciones SEVILLA 2018/19

    Jueves 6 Septiembre, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 8 Noviembre, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 3 de Enero, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 7 Marzo, de de 18:00 a 20:00.
    Jueves 2 de Mayo, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 4 de Julio, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 5 Septiembre, de 18:00 a 20:00.
    Jueves 7 Noviembre, de 18:00 a 20:00.

Todos nuestros cursos son bonificables por Fundae, lee toda la información sobre las
Bonificaciones por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo.

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