Cata de AOVEs en TV Mediterráneo

Os dejamos este vídeo en el que nuestra Directora Ejecutiva, Marta González, realiza una cata de varios aceites de oliva vírgenes extra en TV Mediterráneo, programa Estil Mediterrani.

Se trata de una selección de aceites españoles que la Escuela Valenciana de Cata presentará en octubre de 2015 en Tokio, Japón, en el marco de la feria Spain Gourmet Fair.

Esperamos que disfrutéis con la cata y que os animéis a ir adentrándoos en este mundo si aún no lo habéis hecho.

MITOS Y SÍMBOLOS DEL ACEITE DE OLIVA I

MITOS Y SIMBOLOS DEL OLIVO I Para el hombre primitivo, todo cuanto le rodeaba era un enigma. En su lucha constante por la existencia física empezó a observar los hechos de la naturaleza y a analizar y establecer las relaciones entre estos. Con sus temores y sus deseos, en ese espacio y tiempo donde transcurría su existencia, el desarrollo de su conciencia evolucionaba generando consideraciones que oscilaban entre las imágenes de lo natural, lo infrahumano y lo supra humano o divino. Impotente ante las fuerzas de la naturaleza, cuestionándose el origen de estos fenómenos e intentando garantizar su supervivencia a y la del grupo fue trascendiendo la conciencia de sí…

LA ESCUELA VALENCIANA DE CATA RECOGE EL PRIMER PREMIO NACIONAL A LA DIFUSIÓN DE LA CULTURA DEL OLIVO DE AEMO

El pasado viernes 16 de Mayo la Escuela Valenciana de Cata recogió el Primer Premio Nacional Ex-aequo a la Difusión de la Cultura del Olivo de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). El acto de entrega tuvo lugar en la XVII Feria del Olivo de Montoro (Córdoba) en la jornada de clausura institucional de la muestra oleícola. El jurado ha valorado esta iniciativa surgida en la Comunidad Valenciana que potencia la Cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad entre los consumidores a través de acciones en torno a la cata. “En una época donde se cuestiona la caracterización organoléptica como parámetro de clasificación de los aceites,…

LA ESCUELA VALENCIANA DE CATA RECIBE EL PRIMER PREMIO NACIONAL A LA DIFUSIÓN DE LA CULTURA DEL OLIVO

La Escuela Valenciana de Cata recibe el Primer Premio a la difusión de la Cultura del Olivo 2014. Este premio lo otorga desde hace doce ediciones la Asociación AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo). El Jurado ha valorado la labor de la Escuela por potenciar desde la Comunidad Valenciana la Cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad entre los consumidores a través de actividades en torno a la cata. En el premio, el jurado ha valorado la importancia que la Escuela Valenciana de Cata otorga a la valoración sensorial como parámetro de clasificación de los aceites y a las diferentes formas de comunicación a través de las…