mejores aceites 2017

Ganadores de los Premios EVCATA a la calidad de los vírgenes extra

Ocho ganadores y cinco finalistas, protagonistas de la primera edición de los Premios EVCATA a la calidad de los vírgenes extra. Los ganadores y finalistas de los Premios EVCATA, campaña 2016-2017, han sido otorgados por la Escuela Superior del Aceite de Oliva de la siguiente manera en las 3 categorías convocadas: Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra: PRIMER PREMIO: Palacio de los Olivos, productor de Almagro, Ciudad Real. SEGUNDO PREMIO: Monva S.L., productor de Mancha Real, Jaén, con Denominación de Origen Sierra Mágina.  TERCER PREMIO: Almazara de Muela, productor de Priego de Córdoba, Córdoba, con Denominación de Origen Priego de Córdoba. Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado por COOPERATIVA: PRIMER PREMIO:…

CONCLUSIONES GASTRONOMÍA Y VIRGEN EXTRA

VIRGEN EXTRA EN GASTRONOMÍA y CONCLUSIONES Bueno, una vez finalizada la primera edición del curso virgen extra en gastronomía, nos hemos encontrado con dos conclusiones: la primera es que ha quedado un cronograma prácticamente perfecto, es decir, el formato es ágil, útil y con unos contenidos suficientes para un primer contacto entre la gastronomía y el virgen extra. La segunda conclusión es que es una pena que el número de alumnos no superase los 100. La restauración está fuera del mundo oleícola, el desconocimiento de esta materia prima es excesiva, tanto a nivel de datos, como de propiedades, como de usos, como de variedades, como de estructura, como de precios…esto…

#EVCATACOMPARTEGrandesPagos

En agradecimiento a toda nuestra comunidad de fans en las redes sociales, y con ánimo de conseguir que cada vez seáis más los que interactuáis con nosotros en el ciberespacio, lanzamos #EVCATACOMPARTE… En esta ocasión, compartimos dos lotes de los aceites de oliva vírgenes extra premium pertenecientes a la Asociación Grandes Pagos del Olivar: Abbae de Queiles, Castillo de Canena, Dauro, Marqués de Griñón, Marqués de Valdueza y La Boella Premium. Los lotes se sortearán el próximo día 11 de Agosto a las 11:00h entre todos los fans de nuestra página oficial de facebook y nuestros seguidores de twitter (recordamos nuestro usuario oficial: @evcata). Bases del Concurso “EVCATACOMPARTEGrandesPagos”de Escuela Valenciana…