club de cata de aceite de oliva virgen extra

Evento: Columela Club de Cata

Columela Club de Cata de Aceite ¿Por qué unirse a Columela Club? Raramente tenemos oportunidad de catar Aceites de Oliva Vírgenes Extra (AOVEs) de calidad con la frecuencia que desearíamos. Es difícil que un amante del virgen extra tenga más de dos AOVEs en casa a su disposición. Más complicado es que cuente con tres, cuatro, cinco… Mediante Columela Club de Cata de Aceite, cada socio tiene a su disposición un amplio espectro de aoves: koroneiki, ocal, arbosana, empeltre, royal, villalonga, alfafarenca, arbequina, picual, hojiblanca, blanqueta, serrana de espadán… Éstas y otras muchas variedades de aceite se prueban en nuestras sesiones, intentando que cada una sea especial. Las sesiones son diseñadas de manera…

Nacho Romero y Columela Club de Cata

Una Jornada exquisita, la del Columela club de Cata en Aceite de Oliva Virgen Extra, en su primera sesión de 2016.

El  restaurante seleccionado para esta ocasión fue  Kaymus en Valencia y a cargo del chef Nacho Romero .

Para esta ocasión los aoves seleccionados fueron:

100% Arbequina de Abbae de Queiles de Navarra;

Coupage de Oli Oli de Valencia;

100% Changlot Real de Masía el Altet de Alicante;

100% Picual de Casa de Alba de Cordoba.

Imagínense si todo esto estuvo acompañado por la cocina de Nacho Romero y por  21 personas amantes de la cultura, el placer y el virgen extra.

PRIMEROS AOVES DE CAMPAÑA 2014-2015

 PRIMEROS AOVES DE CAMPAÑA 2014-2015 El pasado viernes día 28 de noviembre  tuvo lugar por fín, la ansiada jornada de primeros aoves de campaña, las notas verdes más sorprendentes y enérgicas  de todo el año, esas notas verdes que se van apaciguando a lo largo del año. Empezamos la cata con los  aoves representando la zona de la Comunidad Valenciana, aoves que proceden de olivos  inundados por el clima mediterráneo, empezamos con los más delicados como Oli Oli biodinámico, y su arbequina  de Requena.  Francisco Gómez, nos hizo llegar su aove de la zona de Villena y resultó ser un aove,  agradable, con notas frutales como manzana, pera… posteriormente pasamos…

La Escuela Valenciana de Cata presenta en sociedad el AOVE Tellus Magna

La Escuela Valenciana de Cata presenta en sociedad el AOVE Tellus Magna El pasado 26 de noviembre la Escuela Valenciana de Cata organizó la cata promocional del AOVE Tellus Magna, marca bajo la que se comercializa este interesante aceite con D.O. Sierra Mágina. Tellus Magna, elaborado al 100 % con la variedad picual, evoca la grandeza de la tierra, de la que se obtienen productos extraordinarios. “La calidad de nuestro AOVE parte del cuidado que ponemos en la recolección de la aceituna: directamente del olivo en el momento del envero”, destacó Pedro Ortega, uno de los socios de Tellus Magna. Y así lo pudieron comprobar los asistentes a la cata, llevados de…