curso mecanica para almazaraCurso Mecánica para Almazaras

Siguiendo con la filosofía de la Escuela Superior del Aceite de Oliva en cuanto a formación del sector oleícola, hemos detectado, a través de los alumnos, que la preocupación más grande de un maestro de almazara es… “la rotura de una pieza”… “tener problemas técnicos con una máquina”…

Es tanta esta preocupación que, en muchas ocasiones, el factor de compra de una máquina es el servicio técnico por encima de la calidad.

Una campaña puede sufrir grandes pérdidas si no somos capaces de solventar una avería concreta. De ahí la importancia de contar con un buen servicio técnico de la empresa fabricante de la máquina. Ahora bien, no es menos cierto que si se cuenta con un maestro de almazara con nociones básicas sobre el funcionamiento, desmontaje, y piezas de una máquina, podremos, en muchas ocasiones, paliar determinadas averías.

Pretendemos aprender a identificar problemas, saber cuáles son las averías más frecuentes, para poder realizar unos primeros auxilios de la avería mientras esperamos al servicio técnico. El buen mantenimiento de la maquinaria va a ser clave para evitar roturas o mal funcionamiento.
El alguna ocasión, la realización de un “puente” ha podido solventar un problema de mayor seriedad… Se trata de un reto para la Escuela Superior del Aceite de Oliva lograr que alguno de los alumnos, a través de este curso, pueda minimizar los problemas de una avería y pueda dar un buen mantenimiento a sus grandes compañeros de trabajo como son las máquinas.

Un abrazo una vez más a todos los amantes del virgen extra.

Susana Romera. Directora Técnica

¿A quién va dirigido?

El Curso Mecánica Básica para Almazaras está destinado a jefes de producción o maestros de almazara con y sin experiencia en la mecánica de maquinaria.
Se otorgará un diploma de superación del Curso Primeros Auxilios Técnicos en Almazaras por la Escuela Superior del Aceite de Oliva a todos aquellos asistentes que finalicen con éxito el programa formativo.

Objetivos

  • Acercar la experiencia de profesionales con una dilatada experiencia en el sector de la maquinaria oleícola en España.
  • Saber detectar de dónde proceden las averías, así como tener herramientas para unos primeros auxilios en campaña.
  • Interiorizar la importancia de un buen mantenimiento de maquinaria.
  • Entrar en contacto con otros profesionales del sector: no sólo los docentes, sino también el resto de alumnos.

Contenido

  • Libro de mantenimiento.
  • Mantenimiento preventivo y predictivo.
  • Mantenimiento, repuestos necesarios para afrontar una campaña.
  • Engrase.
  • Averías mecánicas más comunes, como solucionarlas y evitarlas.
  • Averías eléctricas más comunes, como solucionarlas y evitarla.
  • Sistemas de trabajo para conservar la mecánica.
  • Sistemas de limpieza para conservar la mecánica.
  • Prevención de riesgos laborales.
  • Respuestas a las inquietudes de los asistentes.

El curso se desarrolla mediante sesiones presenciales, en las que los Técnicos Profesionales expondrán el contenido teórico aplicándolo a la práctica. Las sesiones se imparten en una almazara donde la maquinaria está al servicio del profesorado y alumnado.
La metodología es eminentemente práctica, donde está limitado el número de alumnos para asegurar que todos los interesados puedan realizar de manera ágil y cómoda cada contenido con su práctica.

  • Edición Castilla La Mancha:

    Equipo Docente

    susana ponente curso cata aceite oliva

    El curso está dirigido por Susana Romera Arias, Directora Técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, especialista en cata y análisis sensorial del aceite de oliva virgen.

     

     

     

    juan antonio grañena ponente curso mecanica almazara

    Juan Antonio Grañena Escorihuela, Jefe Técnico en Inoxcavonia. Más de 19 años en el sector de la mecánica para almazara.

     

     

     

     

    Fecha

    Martes 24 y miércoles 25 Abril 2018

    Donde se imparte

    El curso Mecánica Básica para Almazaras se imparte siempre en instalaciones con maquinaria oleícola disponible para su manejo durante el curso. Las instalaciones se seleccionan cuidadosamente para ofrecer al alumnado aquéllas que se consideran más adecuadas dado el enfoque práctico del curso.

    Sociedad Cooperativa Olivarera Valdepeñas
    Carretera (CM412) Ciudad Real-Murcia, km 85
    13300 Valdepeñas – Ciudad Real
    www.colival.com

  • Edición Extremadura

    Equipo Docente

    susana ponente curso cata aceite oliva

    El curso está dirigido por Susana Romera Arias, Directora Técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva, especialista en cata y análisis sensorial del aceite de oliva virgen.

     

     

     

    juan antonio grañena ponente curso mecanica almazara

    Juan Antonio Grañena Escorihuela, Jefe Técnico en Inoxcavonia. Más de 19 años en el sector de la mecánica para almazara.

     

     

     

     

    Fecha

    Martes 22 y miércoles 23 Mayo 2018

    Donde se imparte

    El curso Mecánica Básica para Almazaras se imparte siempre en instalaciones con maquinaria oleícola disponible para su manejo durante el curso. Las instalaciones se seleccionan cuidadosamente para ofrecer al alumnado aquéllas que se consideran más adecuadas dado el enfoque práctico del curso.

    Coop. La Milagrosa De Monterrubio
    C/ Cuesta de los Tejares S/N
    06427 Monterrubio de la Serena
    Badajoz (España)
    www.aceitel.com

Se otorgará un diploma de superación del Curso Primer Grado en Cata de Aceite de Oliva Virgen por la Escuela Superior del Aceite de Oliva a todos aquellos asistentes que finalicen con éxito el programa formativo.

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