Descubre cómo Pago las Monjas consiguió el Primer Premio a la Mejor Almazara en 2018

Entrevista a José Manuel Prieto, Gerente, junto con su hermano Javier, de la almazara Pago Las Monjas en Montoro (Córdoba). La almazara Pago las Monjas ha sido elegida la mejor de España en 2018 por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). Llevan ya tres campañas con el nuevo proyecto aunque la explotación sobre la que se asienta la almazara pertenece a su familia desde 1850. Desde 2017, Pago las Monjas es una de las 3 almazaras seleccionadas por la Escuela Superior del Aceite de Oliva para desarrollar el curso especializado de Maestro de Almazara Edición Jaén-Córdoba. Habéis recibido el premio a la Mejor Almazara 2017/18 ¿Qué supone este reconocimiento para vosotros? Para una…

Premios Mario Solinas 2016

El Consejo Oleícola Internacional ha comunicado los ganadores y finalistas del galardón internacional más importante para el virgen extra, el premio Mario Solinas 2016. Desde la Escuela Valenciana de Cata aprovechamos para dar la enhorabuena a todos ellos, así como animar a todos los productores a buscar la excelencia tanto en la calidad como en el resto de ámbitos.

En esta edición, se han presentado a concurso 130 aceites: 79 de España, 3 de Grecia, 2 de Italia, 3 de Marruecos, 39 de Portugal y 4 de Túnez.

De conformidad con las bases del concurso, difundidas en septiembre de 2015, los aceites de oliva vírgenes extra presentados en esta edición se clasificaron, en función del valor de la mediana de la intensidad del frutado, en los siguientes grupos:

Frutado verdeintenso m > 6,  medio 3 < m < 6 y ligero < 3

PREMIOS “CIUDAD DE UTIEL” A LOS MEJORES ACEITES DE OLIVA VÍRGENES EXTRA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

El pasado 16 de mayo tuvo lugar la entrega de premios de la XIX Edición del Concurso de Aceite de Oliva Virgen y VIII Concurso de Aceite de Oliva Virgen Ecológico “Ciudad de Utiel”, organizado por el Ayuntamiento de Utiel y la empresa Aceites de las Heras y con la colaboración de la Consellería de Presidencia, Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua de la Generalitat Valenciana. En este certamen participan aquellas empresas cuya sede social está en la Comunidad Valenciana y se establecen cinco categorías; tres premios para el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra y dos premios especiales; uno al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O. Aceites de la…

LA ESCUELA VALENCIANA DE CATA RECOGE EL PRIMER PREMIO NACIONAL A LA DIFUSIÓN DE LA CULTURA DEL OLIVO DE AEMO

El pasado viernes 16 de Mayo la Escuela Valenciana de Cata recogió el Primer Premio Nacional Ex-aequo a la Difusión de la Cultura del Olivo de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). El acto de entrega tuvo lugar en la XVII Feria del Olivo de Montoro (Córdoba) en la jornada de clausura institucional de la muestra oleícola. El jurado ha valorado esta iniciativa surgida en la Comunidad Valenciana que potencia la Cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad entre los consumidores a través de acciones en torno a la cata. “En una época donde se cuestiona la caracterización organoléptica como parámetro de clasificación de los aceites,…

LA ESCUELA VALENCIANA DE CATA RECIBE EL PRIMER PREMIO NACIONAL A LA DIFUSIÓN DE LA CULTURA DEL OLIVO

La Escuela Valenciana de Cata recibe el Primer Premio a la difusión de la Cultura del Olivo 2014. Este premio lo otorga desde hace doce ediciones la Asociación AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo). El Jurado ha valorado la labor de la Escuela por potenciar desde la Comunidad Valenciana la Cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad entre los consumidores a través de actividades en torno a la cata. En el premio, el jurado ha valorado la importancia que la Escuela Valenciana de Cata otorga a la valoración sensorial como parámetro de clasificación de los aceites y a las diferentes formas de comunicación a través de las…