mejores aceites 2017

Ganadores de los Premios EVCATA a la calidad de los vírgenes extra

Ocho ganadores y cinco finalistas, protagonistas de la primera edición de los Premios EVCATA a la calidad de los vírgenes extra. Los ganadores y finalistas de los Premios EVCATA, campaña 2016-2017, han sido otorgados por la Escuela Superior del Aceite de Oliva de la siguiente manera en las 3 categorías convocadas: Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra: PRIMER PREMIO: Palacio de los Olivos, productor de Almagro, Ciudad Real. SEGUNDO PREMIO: Monva S.L., productor de Mancha Real, Jaén, con Denominación de Origen Sierra Mágina.  TERCER PREMIO: Almazara de Muela, productor de Priego de Córdoba, Córdoba, con Denominación de Origen Priego de Córdoba. Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado por COOPERATIVA: PRIMER PREMIO:…

PREMIOS MARIO SOLINAS 2014 A LOS MEJORES ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA

De las 138 muestras presentadas, 6 aceites virgen extra españoles consiguen los primeros premios. Olimerca.- El pasado 11 de abril el Consejo Oleícola Internacional hizo público el nombre de las empresas cuyos aceites de oliva virgen extra han sido merecedores de uno de los 9 galardones de los Premios Mario Solinas en las categorías de frutado verde intenso, frutado verde medio y frutado maduro. Para esta edición 2014 se han presentado 138 muestras de AOVE, frente a las 110 del año anterior. Por países se han presentado de Argelia (1), Chile (2), Alemania (1), Grecia (6), Irán (2), Israel (1), Italia (2), Portugal (38), España (75), Túnez (6), Turquía (3)…

TERRA OLEUM 2014

Desde la Escuela Valenciana de Cata queremos felicitar a la organización de Terra Oleum 2014, así como a todo el desarrollo de las ponencias y, cómo no, a todos los AOVEs premiados, que, sencillamente, estaban espectaculares. Fue un foro interesante, principalmente por la calidad en las ponencias, con Sebastián Sánchez (Universidad de Jaén) un gran debate se pudo entablar con el tema de decantación más filtración versus centrifugación, sabiendo que las etapas previas a esta dicotomía son fundamentales para defender una u otra postura, con Antonio Jiménez (IFAPA) compartiendo información sobre la efectividad de las purgas, con sus dificultades, así como una vez pasadas cinco horas la sedimentación ya está…